Restaurant Alsacien à Lyon

Une envie soudaine de choucroute, flammekueche (ou tarte flambée), saucisse, munster, desserts au pain d'épices et de kougelhopf ?

Lyon possède de sympathiques restaurants de cuisine alsacienne à découvrir.

Comme on dit en alsacien : « a güeter ! » Lire la suite :

La Team

Sélection de restaurants alsaciens à Lyon et ses environs

Voici donc notre sélection de restaurants alsaciens ! On en compte une quinzaine dans Lyon et ses environs, vous avez donc le choix ! Mais au fait, connaissez-vous bien la cuisine alsacienne ?

La cuisine alsacienne, bien que française, a été très influencé par les gastronomies germanique et d’Europe centrale. Les spécialités alsaciennes les plus connues sont bien sûr la sürkrüt (choucroute d’Alsace), la baeckeoffe (pôtée alsacienne) et la flammekueche (sorte de tarte flambée). Bref, des plats généreux et délicieux !

Nous finirons par un joli proverbe alsacien : «  En Allemagne, c’est beaucoup mais ce n’est pas bon. En France, c’est bon, mais ce n’est pas beaucoup. En Alsace, c’est bon et c’est beaucoup ! ». On vous laisse vérifier ça par vous même dans l’un de ces restaurants !