Restaurant Cuisine fusion à Lyon
La cuisine fusion nous offre le mélange des cultures et des saveurs dans l'assiette. Elle est de plus en plus présente avec la mondialisation. De nombreux chefs étrangers introduisent de nouveaux produits et des techniques de cuisson différentes de la cuisine française traditionnelle. On la retrouve à la carte de certains restaurants français dont nous vous proposons la liste. Lire la suite :
La Team
À quelques minutes de Lyon à l’ouest de la ville, découvrez le repère thaïlandais de Jimmy. Entre cuisine authentique et créative, les équipes du Siam Garden vous transportent tout droit vers la Thaïlande.
Siam Garden - Craponne- Note : 19/20
Saku Restaurant, c’est le nouveau restaurant japonais (mais pas que) du 7ème arrondissement. En cuisine, Seisaku Miyamoto, ancien chef du restaurant Pivoine, propose une cuisine fusion franco-japonaise subtile et audacieuse. Des cuissons et des assaisonnements maîtrisés à la perfection, pour une belle rencontre entre la cuisine française et la cuisine japonaise.
Saku Restaurant - Lyon 7- Note : 17/20
Non loin de la place Louis Pradel, L'Ourson qui boit vous propose une cuisine franco-japonaise.
L'ourson qui boit - définitivement - Lyon 1A partir de 32€ - Note : 16/20
Après nous avoir régalé chez Oto-Oto, puis chez Imouto, le chef Gaby Didonna surprend encore en ouvrant Ani, un restaurant de poisson à mi-chemin entre la France et le Japon. Deux cultures qui cuisinent le poisson à toutes les sauces, avec des recettes savoureuses, sublimées par le savoir-faire et la créativité de Gaby Didonna.
Ani - Lyon 3A partir de 32€ - Note : 18/20
On vient au Flair pour apprécier la cuisine d’un chef japonais qui a fait ses preuves, pendant 10 ans, dans les meilleurs restaurants français, gastronomiques et souvent étoilés. C'est avec le soutien du chef Christian Têtedoie, avec lequel il a travaillé au restaurant étoilé, qu'il a ouvert cette adresse de goût! Les accords franco-japonais sont subtils, les assiettes et savent surprendre les papilles avec bonheur, une cuisine qui sait réveiller les sens.
Flair - Lyon 2A partir de 34€ - Note : 17/20
Le Maori vous ouvre ses portes au cœur de la Guillotière, dans le 7ème arrondissement de Lyon. Au programme, un véritable voyage culinaire à travers une cuisine fusion qui marie délices asiatiques et saveurs du monde. Des mélanges subtils, des assiettes colorées aussi savoureuses que raffinées font du Maori une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique !
Maori - Lyon 7-
