Restaurant Restaurants de Paul Bocuse à Lyon

Vous êtes lyonnais et n'avez encore jamais mangé dans l'un des nombreux restaurants de Paul Bocuse ? Rattrapez-vous vite et allez tester l'une de ses délicieuses adresses ! Après ça et après seulement, vous pourrez dire que vous êtes un vrai lyonnais... ;) Lire la suite :

La Team

Paul Bocuse et ses restaurants

Paul Bocuse est né en 1926, à Collonges-au-Mont-d'Or, à quelques kilomètres de Lyon. Il est aujourd'hui l'un des plus célèbres cuisiniers français, connu aussi bien en France qu'à l'étranger. Il fait parti du mouvement de la nouvelle cuisine.

Il a été nommé "Cuisinier du siècle" par Gault et Millau et "Chef du siècle" par The Culinary Institute of America. Il dirige aujourd'hui une dizaine de restaurants, en France (principalement à Lyon) mais aussi à l'étranger (Japon, Etats-Unis, Suisse...).

Les principes de la nouvelle cuisine :

Tu ne cuiras pas trop
Tu utiliseras des produits frais et de qualité
Tu allégeras ta carte
Tu ne seras pas systématiquement moderniste
Tu rechercheras cependant ce que t’apportent les nouvelles techniques
Tu éviteras marinades, faisandages, fermentations…
Tu élimineras les sauces riches ?
Tu n’ignoreras pas la diététique
Tu ne truqueras pas tes présentations
Tu seras inventif

Alors, dans quel restaurant de Paul Bocuse allez-vous manger aujourd'hui ? ;)

Le Fond Rose, une cuisine raffinée et un cadre prestigieux

Situé à Caluire, le Fond Rose offre à ses clients un vrai moment de plaisir, au sein d'un lieu des plus agréable

Restaurant Fond Rose - Caluire-et-Cuire
A partir de 35€ - Note : 15/20

Une cuisine classique, dans un joli cadre ancien

Situé sur la Presqu’île, la brasserie Le Nord propose une cuisine classique, entre spécialités françaises et lyonnaises…

Brasserie le Nord - Lyon 2
A partir de 33€ - Note : 15/20

Ouest Express Confluence - Lyon 2
A partir de 10€ -

Ouest Express - Lyon 9
A partir de 13€ - Note : 11/20

Ouest Express Villefranche - Villefranche sur Saône69400
-

Ouest Express Part-Dieu - Lyon 3
- Note : 11/20

L'une des brasseries STARS de Paul Bocuse : On a testé l'Ouest !

Située dans le quartier prestigieux de Vaise, la Brasserie de l'Ouest s'impose comme une adresse incontournable pour les épicuriens exigeants en quête d'un établissement alliant tradition et modernité. En effet, cette brasserie traditionnelle française offre une ambiance raffinée et chaleureuse, ainsi qu'une cuisine élaborée avec soin, sublimant les produits frais et de qualité.

Brasserie L'Ouest - Lyon 9
A partir de 33€ - Note : 13/20

Je viens du Sud...

La cuisine du sud, par Paul Bocuse !

Brasserie Le Sud - Lyon 2
A partir de 33€ - Note : 14/20

Des plats savoureux dans un cadre authentique

On est loin d'imaginer qu'un si beau établissement puisse se cacher avenue des frères Lumières, et pourtant...

Marguerite Restaurant - Lyon 8
- Note : 14/20

La nouvelle adresse du groupe Bocuse

Ouvert durant l’été 2016, Le Comptoir de l’Est est un bel endroit où venir déguster des tapas, accompagnés de délicieux cocktails et vins exotiques…

Le Comptoir de l'Est - Lyon 6
- Note : 18/20

TOP 10 AVIS

Ce qui se dit de mieux sur s de Paul Bocuse à Lyon

Le Decale : Tout simplement: Excellent

Endroit et chef décalés et chaleureux, repas généreux et délicieux, le souvenir d’une soirée rare en famille
Le Decale

Le Decale : joli restaurant refait avec goût, ...

bonne cuisine et patrick très sympatique
Le Decale

Copains Copines sur la Colline : Quels plaisirs ! Petit resto ...

L'accueil est sincère et chaleureux. Ils ne sont que trois dans la brigade de la cuisine à la salle et tout se passe bien. Les vrais plaisirs sont dans l'assiette. La carte est courte, gage de bonne ...
Copains Copines sur la Colline

Cafe Hotel Dieu : Bon plan dans une petite maison ...

Elles sont rares les petites adresses où l'on mange bien pour un prix très correct entre Bellecour et Cordeliers. Le Café de l'Hôtel Dieu fait partie de celles -ci. Pour ma part je me suis ...
Cafe Hotel Dieu

Le Decale : Tout simplement excellent !

L'accueil est extrêmement chaleureux. Les plats sont excellents avec une mention spéciale pour les pommes de terres sautées ! C'est un très bon rapport qualité prix. Nous vous les recommandons ...
Le Decale

Les Petites Voiles : Rives de Saône au naturel! Bonne ...

Cadre naturel exceptionnelle, bonne cuisine familiale
Les Petites Voiles

Chez Paul : super et a refaire

nous étions un groupe de 43 personne. nous avons apprécié la gentillesse des serveurs. les mets étaient délicieux et le service très rapide.
Chez Paul

Le Decale : joli restaurant refait avec goût, ...

bonne cuisine et patrick très sympatique
Le Decale

Cuisine a manger (L'Ermitage Hotel ) : Vue incroyable cuisine bistrot

Vue incroyable au dessus de Lyon à connaître. Cuisine sympathique de bistrot
Cuisine a manger (L'Ermitage Hotel )

La Nonna : J'adore

toujours un bon et bel accueil
La Nonna

Le Pastoureau : excellent j' y ai dejeuner ...

Le Pastoureau

Le Poelon dOr : Repas entre amis

excellent déjeuner, salade lyonnaise très copieuse,andouillette et quenelle parfaite ainsi que la Baba. Le Service d'EMILE au top. Bon moment.
Le Poelon dOr

L'Assiette du Vin : Parfait

Accueil très agréable et souriant. Dîner dans un cadre chaleureux, lumineux et convivial. Les plats sont excellents de l’entre jusqu’au dessert. Le chef est venu nous saluer et discuter un ...
L'Assiette du Vin

Le Conde : Un bouchon accueillant et très ...

Très bonne découverte de ce bouchon qui malheureusement n'apparaît pas très bien classé au vu de certains commentaires. Pourtant un très bon accueil, des plats lyonnais, traditionnels de très ...
Le Conde

Le Decale : Super bon plan dans le 7ème

Patrick Giroudon s'est installé dans le 7ème et ses clients vont se réjouir de le retrouver ici. La cuisine est excellente, le cadre décalé est très chaleureux. Je me suis régalée d'un ...
Le Decale